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18,95 €
Clase de vino: Generoso.
Tipo de vino: Jerez Palo Cortado.
Uva: Palomino Fino.
Tierras: Albariza Jerez Superior.
Crianza: Oxidativa de 12 años.
Vejez: Superior a 12 años por el clásico sistema jerezano de Soleras y Criaderas.
Madera: Botas de 500 litros de roble americano.
Grado Alcohólico final: 18°%
Color: Ámbar tendente a caoba.
Aroma: Profundo punzante y atenuado (avellanado) con notas cítricas y lácticas.
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Este Palo Cortado Bertola ha pasado 12 años de crianza oxidativa en botas de Jerez. Recuerda a un amontillado en nariz pero a un oloroso en boca, debido a su proceso de elaboración, que combina la crianza biológica bajo velo de flor y la oxidativa sin él. Notas de levaduras mezcladas con naranja amarga y lácticas que redondean el paladar. Un espectáculo.
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MANUEL VICO FERNANDEZ - CIF: 28748791X
