Chan de Rosas

Viticultura y Elaboración: D.O. Rías Baixas, subzona del Valle del Salnés (Cambados), suelo granítico y clima atlántico. Vendimia a mano en cajas de 15 kilos, maceración de la uva a 5º durante 12 horas, posteriormente la fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Crianza de 3 meses de permanencia del vino en el depósito, realizando batonages semanales para mantener las lías en suspensión.