Cuña entre 300 y 350 g. Queso Azul de cabra

Descripción

El queso azul de cabra payoya de Cádiz es un producto gourmet de alta calidad originario de la región andaluza de España. Este queso se elabora a partir de leche de cabra de la raza payoya, una raza autóctona de la Sierra de Grazalema y la Serranía de Ronda, conocida por su leche rica y sabrosa.
Presenta un característico color blanco marfil con vetas azuladas producidas por la acción del moho Penicillium roqueforti. Su pasta es firme pero cremosa, desmenuzable y con una humedad equilibrada.
Perfecto para degustar solo o acompañado de frutos secos, miel o mermeladas que realcen su sabor.Ideal para combinar con vinos tintos robustos, vinos dulces como el Pedro Ximénez o incluso cervezas artesanales.Excelente para añadir en ensaladas, salsas o como ingrediente estrella en tablas de quesos gourmet.
El queso azul de cabra payoya de Cádiz es una joya culinaria que refleja la tradición y el saber hacer de los queseros andaluces, ofreciendo una experiencia sensorial única a los amantes del queso.