LUMÉ

Descripción

Un espumoso de variedad zalema: suave, fresco y original que invita a repetir. Elaborado según el método champenois, es decir, con una segunda fermentación en botella que en este caso va seguida de 18 meses de crianza en la misma, con el objetivo de integrar la burbuja y conseguir un tacto elegante y delicado, acompañado de aromas de pasteleria pero sin perder la frescura que le confiere la personalidad a este brut.
NOTA DE CATA:
Vista: amarillo pajizo, reflejos de oro nuevo, burbuja fina e integrada.
Nariz: un carácter salino, flor de azahar, manzana fresca verde y compota de membrillo, sutiles aromas de crianza, pasteleria y frutos secos tostados.
Boca: muy fresco, sedoso, entrada amplia, tacto glicérico y largo recorrido, serio a la vez que joven, notas cítricas, acidez equilibrada, recuerdos de bollería artesana y caramelo.