Flor de Edalo

Descripción

Vista: es de un color amarillo con reflejos verdes de juventud, limpio y brillante.
Nariz: desprende intensidad de aromas cítricos y florales que recuerdan al pomelo, jazmín y azahar. Notas de macedonia de frutas con melocotón muy maduro.
Boca: entrada dulce que rápido se equilibra con una acidez muy fresca que le da ese carácter joven y divertido, primaveral. Vuelven a notarse los frutos cítricos confitados, manzana verde y flores blancas. De persistencia media y final limpio que invita a terminar la botella.
Maridaje: Perfecto acompañante de aperitivos, ensaladas, marisco, arroces, foie o quesos, comida mexicana y ligeramente picante, cocina peruana y asiática. La temperatura de servicio ha de estar entre 6º C y 8º C.