Descripción
Receta tradicional de Tomate Frito, con verduras frescas de temporada, aceite de oliva virgen extra y tomates de Los Palacios de cosecha propia recolectados a mano en su momento óptimo de maduración. Elaborada a fuego lento con una reducción de tres horas llegando a obtener únicamente un tarro de 365 g de Tomate Frito por cada kilo recolectado.
Información nutricional (valores medios por 100 g):
Valor energético | 588 kj/141 kcal |
Grasas (de las cuales saturadas 1,3 g) | 8,6 g |
Hidratos de carbono (de los cuales azúcares 11,5 g) | 12,9 g |
Proteínas | 2,4 g |
Sal | 1,8 g |